Sterilezés

a tej, a tejszín stb. 100 °C feletti hőmérsékleten hosszabb időn át végzett hőkezelése abból a célból, hogy gyakorlatilag steril terméket állítsanak elő, amelyik szobahőmérsékleten hosszú időn át tárolható. A termék sterilezését zárt dobozban, tartályban végzik